随着消费水平的提高，人们对于有机食品越来越青睐。虽然有机食品价格相对较高，但许多消费者为了身体健康，依旧会在大型超市或者基地购买。

那么，您对有机食品真的了解吗？

首先纠正一个误区，有机食品≠纯天然食品。有机农业并不是要退回到“刀耕火种”的传统农业，其实有机食品加工中也会使用机械、轮作、种植绿肥、灌溉、随水施肥、有害生物综合治理等现代农业科技手段。虽然各国要求不同，但是一般都要求不使用合成农药、化学肥料、生长调节剂、抗生素以及转基因品种等等。但要注意的是，有机农业只是不用“化学合成的农药”，一些从自然界生物中提取的农药是允许使用的。同时，有研究显示有机种植的谷物中可能含有较低浓度的镉，有机饲养的鸡砷含量也更低。从这个角度讲，有机食品是比较安全的。

有机食品更营养？

人们似乎认为，只要是有机的，必然是“天然、营养”的，不管它比同样的食品价格贵上数倍，也心甘情愿花高价购买。那么，它真的物超所值吗？

 很多人选择有机食品，是认为它比普通食品更营养。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授朱毅坦言，有机食品产生的初衷，只是为了保护环境。觉得有机食品在营养上会更丰富，“这种观点缺乏依据。”朱毅说，在过去的半个多世纪里，科学家先后进行了200多次的独立试验，对比有机食品和传统食品在营养成分上的差异，始终没有找到充分的证据。英国教授Alan•D•Dangour对55项相关研究进行总结比较后也发现，有机食品和常规食品在维生素、微量元素等营养成份上，它们差异都非常的小，很多时候夸张有机食品，不排除商家炒作的噱头。

如何判断真假有机食品？

许多消费者对有机农业的了解还比较有限，不少人对有机食品的真实性仍存忧虑，对此，天津市绿色食品流通协会秘书长徐岱昆认为，“最有效的有机或者非有机的甄选方式，不是观其形品其味，只能是查其证——就是看它是否具有有机证书，或者观其包装及标签，它是否有标明为有机食品的字样和图案，另外是刮有机防伪签，有机防伪签是经过国家认监委统一编号、定制的”，此外，有机商品被要求在专柜销售，建议消费者在专柜购买。

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