时间：2016年11月

 

创业者：梁展浩、高立函、李诗谊、曾怡斐、秦金鑫

 

一、 计划摘要

 

1. 公司介绍：项目名称：休闲小窝

 

项目场地：华东理工大学

 

法律形式：个体工商户

 

2. 管理者及其组织：

 

休闲吧店长（兼公关人员）一名；收银员（兼会计）1名；服务员3名；采购员（兼保管员）1名；调酒师1名，厨师一名。

 

3. 主要产品和业务范围：

 

主要产品:1各式茶饮；2各式咖啡；3水果冰沙；4珍珠奶茶；5果汁；6茶点；7小吃；8冰淇淋

 

业务范围：主要向学生及老师提供一个安静舒适，休闲交流的场所，提供各种茶水饮料，简餐，零食等，并附带提供各种娱乐工具和图书价值等。

 

业务特色：本店共设两个区，其中一区为休闲交流区和读书上网区；二区则设为不同主题的独立雅间，为同学们提供一个交流的平台和空间，可以通过在其中举办主题PARTY，主题活动，学生峰会等。

 

4. 市场概貌：

 

本店可为同学提供休闲娱乐的独立场所，周围有不少大学校园，学生会议、社团活动等较多，但可供活动的场所较少，故市场需求量较大。

 

5. 营销策略：

 

注重在各大校园的宣传力度，坚持高档的环境，一流的服务，中低档的消费原则。 6. 销售计划：

 

实现每月利润率在30%—50%。

 

7. 财务计划：

 

启动资本：10万人民币

 

后期投资：根据营业情况对资本是否增加投入，扩大经营规模做出适当调整 ○

 

资本来源：银行贷款

 

二、 公司介绍

 

1. 本公司所创建的项目名称为“休闲小窝”。

 

2. 公司理念：

 

 为学生提供饮食及思绪飞扬的空间、为师生提供学术交流的空间、为朋友提供聚会聊天的空间、为社团、学生会提供小型活动的集合开会空间。     

 

3. 经营战略：

 

 我们坚持“一个中心，两个结合”的原则，“一个中心”，是指我们坚持以“服务顾客”为中心。“两个结合”分别是指：一，坚持无偿与有偿相结合。有偿的是我们的产品，无偿的是我们的服务。二，坚持个性与大众化相结合，在以大众化的服务为标准的同时，我们将会推出给你量身定做的服务。 4. 战略目标：

 

本公司由于资金有限，结合学校目前的状况和市场现状及自己的实际情况，计划每年的利润大约为3万元人民币，通过3~4年的经营后预计可以收回全部前期投资。 

 

三、 项目分析与市场预测

 

1. 背景分析：

 

a校内商业街虽然有一些饮品的可以供同学们休闲娱乐，但由于空间狭小，桌椅摆放比较拥挤，人员走动外加聊天说话，会显得室内环境比较嘈杂，缺少一个安静舒适的空间。

 

b学校的广场等休闲性空间很少，为数不多的坐椅也时常被那些好学着占据着，如果下课后想师生交流下，校园里难得会有清静且有可休憩的空间，因而也缺少一个交流场所。

 

c有些广场中休闲坐椅布置不合理，造成绿地的利用率低，因而没有形成合适的户外交往空间。因而需要增加一个提供交流的休闲性空间。

 

d学校社团活动较多，但学校很少有室内性的空间可供社团进行活动或学生聚会。 2. 项目需求分析：

 

学校是一个有纪律、有校规规范与制约的场所，因而学生活动，也相应的受到这些因素的制约与管理。该项目的实施，旨在建立一个为学生及在校师生提供充分交流的场所空间，以及闲暇时的休憩空间，家长或朋友来探望时的交谈空间，及某些学生自发性组织活动时的集合开会空间。

 

a学生交往空间 现在大学生，大多数属于独身子女，因而对于即将步入社会的他们来说，交际能力的培养是至关重要的，因而在学校建立这样的服务性设施，为学生的交往提供舒适环境，是很有必要的。

 

b饮食及思绪飞扬的空间 该项目就经营了一些熟食可携带的东西，及一些茶、果汁等饮品，如此幽雅舒适的环境，让那些忙碌者休闲的同时，想想方案的构思，使那些喜爱读书的朋友，有一个舒适安逸的气氛，“小窝”就是不错的选择。 ○

 

c师生学术交流空间 闲暇时想跟老师探讨下学术问题，或者上课意犹未尽，想继续话题，想找个清幽且轻松的环境交谈，在学校里似乎很难，因为学校本身的休闲设施就不多，且似乎经常被那些好学者用来背诵英语了，因而该项目就考虑到这一点，想给师生的交流，提供一个舒适清爽的好环境，既满足他们的需求，另一方面也促进了师生的更多融洽交谈，以促进学校学术研究的更好发展。

 

d小型活动的集合开会空间 学校中不免要参与一些学生自发性组织的活动，如，社团活动，学生会会议等，这就有一个集合、讨论的过程，因而该项目，为这样的小型活动提供一个集合开会的场所空间。

 

3. 运行依据：

 

? 通过调查问卷的分析，得出学生的真实需求性。校园的休闲服务性设施明显不足。

 

4. 创业机会：

 

供学生休闲娱乐的场所和项目有限，我校师生是一个庞大的消费群体。再加上现有的几个娱乐项目设施老套，形式单一，毫无新鲜可言，从学生的心理需求来看，多数人都希望寻求一个优雅、有氛围的地方尽力释放自己的心情。而我校正处于快速发展时期，供给和需求之间的矛盾给我们的创业创造了无限商机。

 

四、 产品（服务）介绍

 

1. 服务介绍：

 

现代生活丰富多彩，以经营花式咖啡与饮料为主的休闲吧逐渐在国内如春笋般地出现。到休闲吧休闲、聊天、交友、饮用咖啡和各种饮料已经形成了新的时尚，作为大学生，我们要跟上时代的步伐。同时，学生也需要一个宁静致远的休闲空间可供大家看书、上网放松心情，更需要有特色的独立空间，供学生社团或组织举办小型活动，对于这些，我们“休闲小窝”休闲吧就为您提供了这样的平台。

 

2.  主要产品介绍：

 

休闲吧主要提供各式茶饮，各式咖啡，水果冰沙，珍珠奶茶，果汁，茶点，小吃 冰淇淋等。

 

3.  特色服务：

 

本休闲吧分两层，共设三个区，其中一楼分为休闲交流区和读书上网区；二楼则设为不同主题的独立雅间，为同学们提供一个交流的平台和空间，可以通过在其中举办主题PARTY，主题活动，学生峰会等。

 

五、 人员及组织构架

 

1.  组织构架：

 

休闲吧店长（兼公关人员）一名；收银员（兼会计）1名；服务员2名；采购员（兼保管员）1名；厨师一名。

 

2． 各岗位人员所具备能力和职责：    

 

a店长（兼公关人员）：有足够的经济实力和较高的管理能力;负责企业的资金来源和方向,并监督其他人员的工作。负责收集各种反馈信息及处理好各种人际关系方面的紧急事件,目光投向市场,了解市场行情与大型休闲吧建立联系,负责休闲吧的改进及弥补不足之处。    

 

b收银员（兼会计）：有一定的财务能力,负责收钱,记帐并整理好资料(包括帐目和原材料分配).     

 

c服务员：做事积极主动,待人热情,善于与陌生人沟通并会很好地处理与顾客之间的关系,负责为顾客送一些水果饮料以及水吧的环境卫生.

 

d采购员：有一定的社会经验并在讨价还价方面比较擅长,负责企业所需的各种原材料的采购和分配,同时负责休闲吧的保安工作.

 

e调酒师：有一年以上的调酒经历并热爱此项工作,具有创新精神，负责调出顾客所需的各种饮品。      ○

 

f厨师：有一年以上工作经历，负责做休闲吧的茶点小吃并协助采购员做好食材的采购工作。

 

六、 营销策略

 

1. 相比我们的优势有：

 

a能给大家提供一个新鲜的娱乐场所

 

b注重服务形象和服务质量

 

c贴近学生，更能了解顾客需要什么，能从学生的心理需求出发，营造一片属于学生自己的天空

 

d具有很强的经营管理头脑，经营方式灵活

 

2. 我们的劣势：

 

a暂时不存在稳定的消费群体

 

b经验不足

 

3. 经营策略、竞争策略：

 

a广告宣传采取印宣传单的方式,降低成本。 

 

b开张时取较低的价位抢占市场,待稳定后再适当提高价位。  

 

c制定规章制度和服务标准,规范本企业员工的行为,提高服务质量。

 

4. 初期经营策略及中远期策略：

 

通过各种优惠活动如打折、有奖竞猜等形式吸引顾客,培植顾客的消费意识,然后,在价格让买卖双方都可接受的情况下,以环境和服务取胜。 

 

七、 财务规划

 

1. 100平方米投资分析

 

投资分析：总投资10万元人民币

 

a装修费用：2万五千（含霓虹灯、招牌、消防设备共5000—6000元）

 

b设备费用共：1.5万元 餐饮制作设备：4000元   空调设备：5000元   家具：3000元   用具：2000元

 

           桌游、书籍：500元   音响设备：500元

 

c流动资金（含每月开支所用）：1.5万元

 

d房租押金（年付）1万元

 

八、 风险管理

 

此项目风险是以下几个方面：

 

a经营风险: 店面位于学校外侧，离宿舍楼有一定距离，吸引顾客还需要有一定的时间和过程。

 

应对策略：在学校以及周边院校做好宣传工作，着重介绍休闲吧的服务特色。

 

b竞争风险：现有竞争对手的降价风险，潜在进入者的威胁。

 

应对措施：在装修、管理、服务方面突出自己的特色来，发挥自己的优势。

 

c防盗风险、火灾风险