创业计划书

（1）计划摘要（执行概要）：

目前我国的糖果生产链日渐成熟，竞争逐渐加剧。要想在糖果生产市场拔得头筹，就势必要将创新、传统与时尚三方面紧密结合起来。而现代大学生正是追求时尚与新意的主要对象，因此我们计划在校园商业街开一家手工DIY糖果屋。

一、  公司介绍：

以个人名义开办的个体糖果DIY商店

二、主要产品和业务范围：

（1）目前主要经营产品有手工糖果系列，并开创各种主题的糖果制作，例如动漫糖果、圣诞糖果等。

（2）迎合年轻人的口味，制作独特的校园糖果，并鼓励大学生自主选择不同的原料，制作符合自己目标口味的糖果。

（3）本店也相应地经营国外糖果以满足不同顾客需求。

三、市场概貌：

在我国，DIY手工糖果概念逐渐建立起来之后，市场却并未形成成熟销售体系，只有在“贵族”消费区域才能见到这种商店，价格也很高；事实上，手工糖果在国内的利润达到100－300％，而且无论是原料、工艺、包装、口感等方面均与商场出售有较大的区别，目前已成为新兴一代的馈赠与享受佳品，受到众多消费者的追捧。

国产糖果产业在蓬勃发展的形势下，在产量和质量上却远远未能满足国人的需求，据中国食品工业协会糖果专业委员会透露，我国目前糖果力厂家年产量约11万吨，人均占有量不伴随着每年10－15％的迅猛年增长率，中国必将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的最大糖果产业市场。

四、营销策略：

（1）质量卖点：在产品的质量和档次上做文章，引进新样的安全的高质量原料，制作安全可口的糖果。

（2）功能卖点：产品多功能化，即可吃食，也可观赏。

（3）糖果颜色图案卖点：世界由五彩斑斓的颜色构成的，所以靓丽的颜色和各种各样的图案是营造卖点的利器。

（4）价格卖点：在价格领域，价格是普通大众都能接受的，令顾客满意的价格。

（5）造型卖点：形状改变产品就更好卖，可以为顾客提供不同的样式的糖果及不同样式的制作模型，使糖果的形状多样化。令人眼前一亮的颜色和造型是手工糖果最大的卖点。

（6）形象卖点：新logo显得更为简洁时尚，可以让顾客对本店印象更深。制作独特校园风格的糖果也可成为一大优势。

（7）渠道卖点：中国很多企业在品牌上与国际公司相比有弱势，但不可否认在渠道方面中国企业却有着先天的优势，因为出于对文化和习俗的把握。只要你懂得运作，还是可以做成渠道为王的。要积极打造核心优势，而且不易被模仿和替代，做得好，可以拥有更多议价、融资和整合资源能力，同时也具备了实施水平战略的筹码。

（8）其他卖点：店里糖果制作展示台实施透明化，并开设顾客制作体验项目，亲身体验制作糖果的顾客既在制作中收获乐趣，又在品尝中满足味蕾。

五、销售计划：

本店实行“一店两铺”的新渠道模式，即一个实体店和一个网上店铺同时经营，对产品定价及预计销售数量将通过以往经验的数据加以判断。

六、消费群体：

手工糖果需要一个相对稳定的消费群体，这个消费群体包括：大学生，时尚的女性，喜欢糖果漂亮卡通形象的少年儿童，或是为了获得休闲机会的年轻人。这个群体具有活力，也有强烈的消费欲望，为我们的产品提供巨大的消费力。

七、合伙人、投资人：

校园内集资，在校园食品出售方找寻经验丰富的合伙人。

八、管理者及其组织：

管理者即为商铺店主，组织由发起投资的投资人担当。

九、财务计划:

根据支出与收入不断调整本店的营销策略，一方面进行开支，另一方面希望不断扩大本店影响力，进行广告投资与宣传活动，并对顾客进行一定优惠，以树立本店良好形象。

十、资金需求状况：

初步发展需要大量资金买店铺、雇人手，可通过宣传进行融资，并求助校创业办工作人员。

十一、竞争对手及其影响：

DIY手工糖果制造是一个新成立不久的概念，在日渐成熟的中国糖果市场上，已形成一批强势企业，因此只能实行产品差异化来开拓和建立市场，用消费者的猎奇心理来扩大消费市场进而来增加销售量。与其他企业的竞争也可促使产品更新换代，以满足顾客日益增长的消费需求。

（2）项目和公司介绍：

项目：DIY糖果

公司的理念：我们的手工DIY糖果摒弃了中国传统的制糖风格，将糖果作为体现个性化时代的代表物，根据市场需要备有各式糖果造型，同时支持按顾客需要为他们量身定做。在实体店面中也可按顾客构思现场定制，制作出合乎客户心意的个性化糖果，充分满足时尚一族崇尚自我心理。

本公司的战略目标:利用实体店的大容量、陈列直观、现场即时体验和电子商务的便捷、产品齐全、咨询更新快等所有优势，实现最大化扩大市场份额。总部设有专业的电子商业平台，将健康美味、造型独特的糖果推向国内市场，创造糖果知名品牌。

（3）、 行业分析

1.产品分析：

      产品投资小，利润大，生产工艺简单，易于初学者快速上手，可供顾客现场学习进行DIY创作，利于投资与创业；我们同时也以精湛的糖果制作技术与创意为顾客现场制作符合要求的糖果；而各类制作完成的精致成品糖果将装在美观典雅的玻璃瓶中供顾客快速选购。

2.消费者分析：

      精致的DIY手工糖果可以成为送礼的首选（特别是男孩子送女孩子），既满含心意又充满创意；口味上佳的水果糖等各类手工糖也可成为犒劳自己的礼物，大部分女生无法抵御价格合理的精致糖果的诱惑。

3.行业分析：

当代社会中，手工糖果是相爱的人们相互表达情意的凭证；是节日馈赠亲朋好友的精美礼品。手工糖果在人们的日常生活中占据的地位日益重要。特有的食品属性以及特定的文化内涵，作为一种特殊的食品，手工糖果的品质和口感就成为消费者购买时的第一选择，而产品价格已经不再是糖果行业的竞争热点。从全球手工糖果行业的发展态势看，提高原料纯度、研制新品种、开发新口味、提升品牌形象，不断缩短与消费者之间的距离，建立对位的联系等成为了新的发展趋势。

（4）产品介绍

一、产品：手工制作糖果

二、主要原料：白砂糖、水、色素、香精

三、照片展示：

手工糖果被称为“把艺术揉进糖果，在传统手工制糖技术中加入时尚元素”的成品。

四、产品特点：

手工糖果可概括为以下几个特点：

   1、产品包装新奇。无论外包装还是产品本身，基本上都充满个性。

   2、产品价格基本走中高端路线。

   3、消费群体相对集中，基本上可以适合各种人群，但多以青年为主，尤其是女孩子。

（5）．市场及市场预测

 1.客源市场描述：由于将店开在学校附近，客源主要以学生群体为主，有非常大的消费群体。

2.市场预测：

     中国的糖果业市场正面临一场全新的革命，传统销售理念正在逐渐被全新品牌理念销售模式取代，一场糖果变革的革命正向糖果业商家袭来。只有尽快转变传统的经营理念，发挥创新精神，才能满足市场日新月异的消费需求。而手工糖果作为中国糖果市场的一支生力军，近几年在中国市场异军突起，尤其在东南沿海一些发达城市，candy lab等手工糖果品牌已然成为很多人送礼或自己吃的首选。

3困难与挑战：

手工糖果的市场开拓机会与困难并存，存在的困难主要有以下两方面：

       品牌上：现阶段纯粹代理制的手工糖果经验模式将会遇到国内糖果厂家的激烈阻击。

       渠道上：将会遭遇国内逐渐成型的休闲食品专卖店的阻击。很多休息食品专卖店的突起，已经与手工糖果专卖店形成正面竞争。

（6）市场竞争与应对策略：

好在华理奉贤校区周边现在并无手工糖果DIY店，现在并无实体竞争对手。对于新开的精致糖果店，学生一般都会好奇，而海湾大学城有三所高校，客源充足，消费潜力大，但一时的新奇必定不是长久之计，在激烈的市场竞争下，我们必要要形成自主品牌才能取得一席之地，而品牌效应是这家店从校园走向大市场的基础。这就需要我们以足够优秀的糖果品质和令人舒心的服务逐步建立自己的特色从而拥有良好的口碑再逐渐发展成品牌。

（7）市场营销策略：

影响营销策略的主要因素有：

1. 消费者的特点：主要消费人群为在校大学师生，支持私人订制及社团活动奖品的需要。

2. 产品特征：糖类：柔软、香甜、可口，根据不同材料手工制作。

3. 企业本身状况：产品和企业的知名度低，很难进入其他企业已经稳定的销售渠道中去。

4. 市场环境方面的因素：质量和品牌意识强，对产品的包装格调要求高，但充满机遇。

营销策略：

1. 市场机构和营销渠道的选择：向批发商和零售商让利，或交给任何愿意经销的企业销售。

2. 营销队伍和管理：选择在校大学生为营销队伍的主题，逐步扩大规模

3. 促销计划和广告策略：不得不暂时采取高成本低效益的营销战略，如上门推销，打商品广告

4. 价格决策：开始阶段向批发商和零售商让利，后根据市场调整。节假日打折销售。

（8）生产和运作模式：

产品制造和技术设备现状：产品制造简单，方式多样。技术设备要求低。

原材料：蔗糖，面粉，各种的口味的调味品，原材料可通过网购渠道获得。

工艺：根据客户要求而定，方式多样。

新产品投产计划：款式多样：动漫糖果屋分三大类，数百单品，动漫糖果造型多样，可谓千款选择百样风情！

可爱型系列 硬糖系列软 糖系列功夫 棒棒糖系列 巧克力系列婚庆喜糖系列 进口品牌系列 礼品包装系列

（9）．人员及组织结构：

财务部：负责公司财务预算、决算、预测，编制财务计划

销售部：负责公司全面形象的管理工作，根据公司产品营销条件进行市场定位和势态分析作出公司营销策略、方针的建议方案。

技术部：负责公司产品规划、技术调查、新产品开发研制，样件制作、鉴定与审核。

采购部：负责制订公司物资采购需求计划，并督导实施。

生产部：负责根据公司计划和市场营销部需求计划制定生产计划，

编制具体的生产作业计划。

质量部：负责建立公司质量管理保证体系，并推进、实施、督导。

负责对产品品质的全过程管理。

（10）财务规划

融资战略

1、     金融资本

主要用于购置原料、租赁门面、装修房屋、发放工资、宣传费用等。

2、     资金来源

为了满足本店的正常经营活动，合理配置基金结构，减少公司举债经营中可能发生的经营风险和财务风险。依据财务报表分析，本店第一年度资金主要来源有：

本店处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，所以大部分资金通过创业者自筹获得。

成本支出预算计划

1、     门面租金（年付）15万

2、     装修：3万人民币（含吊顶、地砖、吧台、顶灯、店外灯箱、招牌、消防设备等）

3、     基本设备：2万元 （餐饮制作设备、空调设备、家具、音响设备）

4、     职工薪酬：700元/月

5、     流动资金：1.5万/月

                                           

（11）风险与风险管理

经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言，本店经营活动中可能出现的风险大致可总结为：市场风险、技术风险和财务风险。

市场风险及对策

1、市场风险

在该手工糖果店的创立阶段及经营过程中，该店可能会存在下列的市场风险：

①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的知名度。 

②经营初期为收回成本价格偏高，可能部分学生无法承担，不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。

③据调查大多数学生喜欢在网上购买糖果礼品，因此新的糖果店不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。

2、对策

①针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期。

②发展特色服务，形成手工糖果店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。

③ 在糖果的设计和店面管理上，着重突出创新的作用，加入DIY手工作坊等项目来吸引顾客。

④建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。

技术风险及对策

该店尚处在创业初级阶段，在手工糖果的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合，同时在手工糖果销售或经营过程中出现的设备低劣,技术人员的素质；无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。因此，对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。

管理风险及对策

手工糖果店刚成立，成员相对缺乏对手工糖果店的管理经验以及科学决策能力，不能对市场和管理有良好的认知和实践。因此，对于这方面风险的解决需要人员不断去其他优秀糖果店学习深造，并运用于实践当中，这样方能使公司可持续发展下去。

四、财务风险及对策

成立初期，前期注入资金较少，信誉度比较低，在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题。

故需要：

1、合理确定资本结构，控制债务规模。

2、记录每天实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用合符公司运营的规划。制定有效的成本计划，作出准确的费用估算和预算。

3、融资时我们要签订合同，严格规定双方的权利和义务。

4、加强资金管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置。

5、提高财务风险意识，降低主观意识中的财务风险。

6、要以财务为核心，形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹协调。

 

安全风险

   学校内人流多，要做好防盗安全措施及防火措施

（12）结论：

一、技术价值：手工糖果制作简易，耐心细心的人通过学习皆可以成为制糖者

二、市场价值：以华理为中心的附近地区未出现此类专门的手工糖果制作，且就近的大学生能够成为巨大的购买力，通过加盟外卖可以将手工制作推广营销出去。店内场景布置也可成为校园观光景点之一，成为校园的一大特色。

（13）附录:

1)市场调查相关文件

市场调查问卷：据统计，平日里会吃糖的人有57%.经常吃糖的人在平日里吃糖所占比例为26%，喜欢吃手工制糖的人有10%.此数据为华理校园内调查数据。

2）团队成员简介及分工情况：

蓝鸿彬 药学162 计划书撰写（整理）

姚成 药学161计划书撰写（市场营销策略，生产和运作模式，人员及组织结构）

王禕 药剂162计划书撰写（行业分析，市场及市场预测）

何伊菲 制药162（财务规划，风险和风险管理）

陈奕江 药剂161(计划摘要，项目和公司介绍，产品特点)

刘浩波 制药161（整理和PPT制作）