创 业 计 划 书
项目名称： 来一杯奶茶店
负 责 人： 张志强 化工167 10160180
许博文 化工166 10160151
张世成 资源162 10160381
吴坤 资源161 10160351
2016年 11 月 18 日
目录
第一部分：摘要······························1
第二部分：公司概述··························2
第三部分：产品介绍··························3
第四部分：市场分析··························5
第五部分：生产规划··························7
第六部分：人员及组织结构····················8
第七部分：财务规划··························9
第八部分：风险分析··························9
第九部分：附录·····························10
第一部分：摘要
公 司 简 介
公司名称：来一杯奶茶店
主要产品：奶茶
业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等
营销策略：
（1） 促销计划和广告策略
（2）价格策略
公司战略目标：
建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。我们会提高公司在奉贤海湾大学城的知名度，使市场占有率最大化，。预计本阶段在奉贤海湾大学城的市场占有率达到20%；
进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在奉贤海湾大学城的市场占有率达到40%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的奶茶公司。
核心竞争力分析：
我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘，优乐美，相约等奶茶的各种优点，不仅注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，好喝的茶饮料。这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为“奶茶之王”的一个重要法宝。
消费者特征与习惯
1.消费者特征
青年人是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系，因为奶茶对皮肤有滋润美白功效，其中的椰果是粗纤维食品，既可以填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一。
2.消费者需求
既然是奶茶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装，奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假，缺斤少两的现象。
第二部分：公司概述
公司名称：来一杯奶茶店
公司类型: 股份制公司
公司宗旨：热情·竭诚·质优
公司业务：
主营业务：奶茶
兼营业务：果汁，饮料
公司的短期目标：积极发展
第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客
第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。
第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种
公司的长期发展目标：占领100%的客源市场，为消费群体提供最优质的服务，实现利润的最大化。
公司的独创性：
经过对广大消费群体的调研，对奶茶市场的独立分析，采取和广大消费群体间相互协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样，营造具有思维和经营上的创新之处
奶茶店的设备：
封口机，封口膜，杯子，吸管，搅拌机，饮水机，容器
第三部分：产品介绍
珍珠奶茶发源于台湾省。于冰奶茶内加入粉圆。煮熟的粉圆外观乌黑透亮 ，遂以“珍珠”命名，故称“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休闲饮品的品种之一。深受消费者欢迎。
珍珠奶茶不仅口味鲜美，而且口感新鲜。现场制作，由多种原料配成。品种多，口味佳，植物蛋白等营养丰富。奶茶有红豆奶茶麦香红茶、茉香奶茶等等。添加物有珍珠、椰果、沙冰、刨冰等，更有各种水果奶茶、西瓜奶茶、木瓜奶茶等等。我们奶茶店还推出招牌奶茶，我们自己创制搭配的口味，衬托不同的心情物语， 给消费者不同的味觉感受。
珍珠奶茶市场空间极度宽阔，需求量大。作为一家大学生自己创业的奶茶公司，具有独特的优势和劣势。竞争优势是我们是大学生自己创业。我们有灵活的头脑，以诚信为本，善于抓住市场的优势。同时我们的消费主体是学生，价钱便宜合理又美味的奶茶对她们产生的吸引力是特别大的。 大学生自主创业可以免税收，同时学校可以提供相应的优惠条件和支持帮助，可以降低经营成本。经营过程中，创业学生既能够积极参加社会实践，积累共同创业得具体工作经验；又可以因为公司的赢利赚取工资 ，分享经营所带来的利润。
竞争劣势：学生经营公司，缺乏经营管理经验。缺乏科学决策能力。前期资金投入少，缺乏雄厚资金实力。但是既然选择了正确的经营方向。我们将把握我们独特的经营理念：不畏艰苦，坚持经营。我们将以实事求是的态度、热情周到的服务积极的开展创业的道路，
办理卫生许可证和经营许可证。
我们的奶茶定价为3元~8元一杯不等。根据不同的口味及配料。 根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在1.5~4元一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。
第四部分：市场分析
市场概况: 客源市场描述：
① 主要以吃饭逛街的学生为主。
②对于大多数学生来说，会经常带着杯奶茶逛街吃饭。
③奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者。
行业竞争状况分析：
（1）对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感，并且周边有三所学校，客源充足，消费潜力大。
（2）经调查，附近虽然也有几家奶茶店，但都只是传统意义上的珍珠奶茶，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领军人，多元化产品结构，学习先进经营管理经验，可以融入果粒等发展新品种奶茶，从此提升竞争力。
营销策略：
促销计划和广告策略
①宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同时，带动品牌的成长。
②对于不适合逛街的冬夏季，我们可以推出购买8杯以上就送货上门，很适合宅寝室的学生。
③为提高奶茶的知名度，进行广告宣传，邀请消费者免费试尝等策略。
价格策略
我们的奶茶定价为3元~8元一杯不等。根据不同的口味及配料。 根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在1.5元~4元一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。
营销队伍和管理
提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业习惯。
营销渠道
通过租用店铺经营奶茶店。
市场环境因素
选好地段和店面，把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多。客流量较大的地段在奉贤海湾大学城的公共汽车车站和三所大学附近。
第五部分：生产规划
店面的装修
装修厂商的选择十分重要，所找的装修厂商必须要有相关店面的装修经验。
奶茶的制作和技术：
A. 制作原料（由供应商以最优价提供）
以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选择合适的原料和设备
B.制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进）
首先，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。为了更好的掌握技术，我们决定组织人员进行专门的培训。
其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原料也有现货之后，我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。
最后，后期技术更新。鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客人的喜好，我们要提前预定新样品和材料。同时提前商定时间进行技术实验。
培养创新能力
不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。
原料
果粉，奶精，奶茶粉，茶类，珍珠，椰果、新鲜水果
质量控制
必须保证奶茶的质量，新鲜，卫生，健康。
第六部分：人员及组织结构
老板一名 收银员一名 服务员一名 调配师一名 封口员一名 采购员一名
备注：各人员应该充分表现出团结合作的精神，共同经营好该店。
第七部分：财务规划
一、 融资战略
1、 金融资本
主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。
2、 资金来源
为了满足本店的正常经营活动，合理配置基金结构，减少公司举债经营中可能发生的经营风险和财务风险。依据财务报表分析，本店处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，所以大部分资金通过创业者自筹获得。
第八部分：风险分析
该店尚处在创业初级阶段，在奶茶的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合，同时在奶茶销售或经营过程中出现的设备低劣,技术人员的素质；无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。因此，对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。
为解决这些问题我们公司将采取下列办法：
1、合理确定资本结构，控制债务规模。
2、记录每天实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用合符公司运营的规划。制定有效的成本计划，作出准确的费用估算和预算。
第九部分：附录
市场调查
通过问卷调查、网上调查等方式了解不同人群的口味、习惯等，来使奶茶店里的奶茶更符合人们的口味。